¿Ingerir demasiada proteína es mala para su salud?

¿Demasiada proteína es mala para su salud?

Este tema ha sido de controversia durante años, para muchos autores el exceso en el consumo de proteína podría desarrollar carga renal o en tal caso daño renal cuando este tipo de dietas se sostiene por un tiempo.

En algunas investigaciones realizadas en cerdos  por expertos en la materia, se descubrió  que después de haber transcurrido 4 meses, después del  experimento,  las personas que consumían un exceso  o baja cantidad de proteína,  sufrían una hiperfiltración glomerural de la proteína, lo cual produjo luego  a los 8 meses siguientes  un aumento del tamaño del riñón en un  70% .

 «Brenner y cols, basados en experimentación con ratas propusieron que la hiperfiltración glomerular y la hiper perfusión causada por hipertensión glomerular, conduce a daño glomerular y nefropatía crónica progresiva»

En otro estudio en humanos señalo que una dieta hiperprotéica  basada en proteína animal, e hipocalórica, con  el transcurso de 3-12 meses puede conducir a  a un aumento de creatinina de un 5-10 %, lo que  indicaría hiperfiltración. Así mismo, este mismo estudio luego de 24 meses,  arrojo daños en la  función renal.

Para otros expertos la dieta hiperprotéica es un riesgo de microalbuminuría en personas que sufren de hipertesióndiabetes.

Otros mencionan que una  ingesta alta de proteínas puede «filtrar» el calcio de los huesos y causar osteoporosis, o que una dieta muy baja en proteínas puede causar en pacientes con  IRC un desgaste proteico energético.

Aún  así, no existe actualmente  ninguna evidencia científica fehaciente que respalde estas afirmaciones, más sin embargo, por ahora se hace necesario la prevención, teniendo en cuenta requerimientos que vayan  acorde con la realidad del paciente  y conforme a lo que le dicte la experiencia, esto es para el caso específico de los profesionales de la salud.

Y en el caso nuestro es importante mantener un sano equilibrio en el consumo de proteínas, especialmente la animal.

Importancia de la proteína

La proteína es vital para el cuerpo, esta relacionada con diferentes funciones dentro del organismo como la función estructural y funcional. Son aminoácidos unidos con largas cadenas en forma compleja. Existen en totalidad 9 aminoácidos esenciales y 12 no esenciales, los cuales el cuerpo es quien los sintetizan, a  partir de otras moléculas orgánicas..

La mejor fuente de proteína es la animal, la cual contienen todos los aminoácidos esenciales disponibles para una correcta función del organismo.

Un mayor consumo de proteínas diarios puede aumentar la carga ácida en el cuerpo humano, lo que podría provocar eliminación del calcio de los huesos, con el fin  de neutralizar el ácido

La proteína es un macronutriente esencial.

Aunque la ingesta generalmente recomendada puede ser suficiente para prevenir la deficiencia, no es suficiente para optimizar la salud y la composición corporal, la proteína NO lixivia el calcio de los huesos y causa osteoporosis, comúnmente se cree que una alta ingesta de proteínas puede contribuir a la osteoporosis.

El mito sobre la proteína y el daño renal

Cuando existe un mayor consumo de proteína  animal, el riñón se ve sometido a una carga mayor para filtrar el metabolismo de las proteínas del cuerpo. Normalmente nuestro sistema renal elimina los desechos orgánicos, pero según algunos estudios este hecho podría deteriorarlos.

Los estudios demuestran el daño mayor en los riñones en personas que sufran algún problema renal, en el caso de las personas que  no tiene un daño de este tipo.

En caso contrario, cuando hay un consumo mayor de proteína animal  en personas sanas, según algunos estudios, esta no acarrea daño alguno, con esto los autores concluyen que estos cambios deben considerarse una adaptación fisiológica.

Comer mucha proteína es bueno porque…

  • Aumenta la masa muscular cuando prácticas deportes de resistencia y pesas.
  • Aumento de gasto energético
  • Produce saciedad
  • la pérdida de peso
  • un menor riesgo de enfermedades como la diabetes y la obesidad.

¿Cuánta proteína es demasiado?

La cantidad de proteína esta ligada a la edad, el peso, la actividad física , y  estado de salud. Si decides consumir una mayor cantidad de proteína en tu dieta tendrás que saber que esta se usará como energía, podría aumentar el peso de ser usada como energía.

Lo recomendado es 1g/kg de peso  en personas sanas, lo que se traduce a un 30 -40% del requerimiento diario.

¿Ingerir demasiada proteína es mala para su salud?
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