Beneficios a la salud que trae el consumo regular del kiwi

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Beneficios del Kiwi

kiwi, kivi o actinidia, es un fruto exótico, que  proviene de una planta trepadora, originaria de la China, que es cultivada en regiones templadas de todo el mundo. Siendo actualmente los principales productores Chile, Italia , Nueva Zelanda, y Brasil.

Existen muchas variedades, entre estas tenemos entre las más importantes: Kaquiara II y MG-6, Actinidia deliciosa, cultivada en España, y las menos importantes estarían  Monty, Abbot, Bruno, Kramer, Blake, Tomuri y Matua caracterizada por su pequeño tamaño.

Composición nutricional y los efectos benéficos para la salud

El kiwi destaca por su gran sabor y valor nutricional, este contiene  un  alto porcentaje por agua, y un alto  contenido de vitamina C, que se considera es mucho mayor que al de una naranja, contiene fibra, ácido fólico, magnesio y potasio, luteína, betacarotenos,  la zeaxantina y fitoquímicos.

Es una gran fuente de antioxidantes, interviene en reducir los radicales libres, encargados del deterioro celular en el cuerpo,  por tal motivo evita la aparición temprana del envejecimiento de la piel, y de arrugas, y lo que es mas importante, el contenido de vitamina C, la cual interviene en la formación de colágeno, hemoglobina, huesos , dientes, y aumento de las defensas.

De igual forma, aumenta la fagocitosis, actividad de las células NK, y T , y la producción de las citóquinas.

Por otro lado, un consumo diario de  kiwi, es benéfico no solo para la salud en general, sino también  para la digestión, especialmente las proteínas, puesto que contiene la actinidina, una enzima proteolítica encargada de mejorar su digestión en  el intestino delgado, lo cual se dedujo de  algunas investigaciones en  animales.

Así mismo, mejora el estado de animo, gracias al  contenido en vitamina C.

El beneficio también estaría dado para el tracto respiratorio superior, por contener fitoquímicos, vitamina C, E, K, folatos, carotenoides, potasio y polifenoles, evitando  la aparición continúa de catarros o gripes

En el caso del magnesio, este es quien interviene en las contracciones musculares, sistema nervioso,  y digestivo.

En el caso del  potasio interviene en el equilibrio de líquidos dentro o fuera de la célula, en el  mantenimiento de actividad muscular. Un  aporte de potasio en  tu alimentación  evita los riesgos cardiovasculares, hipertensión arterial, y  colesterol en sangre.

Si desea conciliar el sueño, el consumo diario de kiwi, incluso antes de acostarse es la solución. Según algunos estudios el kiwi por su contenido de antioxidantes y serotonina, ayuda a mejorar el sueño.

El kiwi es  muy utilizado en la culinaria, como ablandador de carnes, en postres, en el caso del contacto con la leche se sabe que descompone la proteína con facilidad, actúa además como agente ablandador de carnes.

La mejor forma de aprovechar sus nutrientes es consumir su pulpa, evitando el  proceso de cocción.

Acompaña diariamente tus ensaladas o platos de tu preferencia con esta deliciosa y nutritiva fruta, según algunos estudios, si consumes esta  fruta acompañada de tus comidas, aumenta la capacidad antioxidante del plasma prosprandial, , previniendo así el estrés oxidativo después de las comidas.

Si realizas un consumo diario de 3-4 semanas,  entre 2-4 kiwis por día, mejoras la resistencia del DNA de los linfocitos frente al daño oxidativo, disminución del colesterol, y enfermedades cardiovasculares.

Preparaciones con kiwi

  1. Ensaladas con verduras (añade uvas pasas, lechuga, coco rayado, yogurt, por supuesto kiwi y si lo prefieres piña, revuélvelo y ya esta, podrás disfrutar de este maravilloso manjar)
  2. postres
  3. Batidos
  4. Ensaladas de frutas
  5. Puedes utilizarlo como decoración de tortas o ponqué
  6. Puede consumirse solo la pulpa, acompañado de lecherita o cualquier otra dulce

Valor nutricional del kiwi en 100 g de producto

Energía  55 kcla

Proteína 1.1  mg

Hidratos de carbono 10.6 mg

Fibra 1.9 g

Agua 85.9 g

Calcio 25 mg

Magnesio 15 mg

Sodio4 mg

Potasio 290 mg

Fósforo 35 mg

Selenio  0.6 ug

Niacina 0.6 mg

Vitamina C  59 mg

vitamina B6 0.15 mg

Vitamina A (equivalente a retinaol)  3 ug

 

Beneficios a la salud que trae el consumo regular del kiwi
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