Beneficios comprobados del jengibre para la salud

jengibre

El jengibre

El jengibre es una planta herbácea,de la familia Zingiberaceae, originaria del sudeste asiático, puede utilizse seco, freco, en polvo, acite o jugo, es  utilizado desde nuestros ancestros, como remedio eficaz comntra la gripe, como antitusivo, espectorante, estimulante de circulacion y antioxidante. Incluso ayuda a la digestión.

Su uso esta tanto en la cocina, como en el tratamiento de enfermedades.

El jengibre contiene aceites esenciales, como dextrocamfeno,  aldehídos decílicos y nonílicos, borneol, geraniol, citral, etilheptenona, pinol, linalol, zingiberol,  dextrocamfeno, zingibereno, felandreno, β-bisaboleno, farneseno, α-curcumeno.

Contiene algunos compuestos fenoliocos como el gingerol (responsable efectos antiinflamatorios y antioxidantes) y el shogoal o zingiberona al cual se le debe su sabor picante.

Así mismo sus compuestos están dados por almidón, azúcares, asmazona, mucílagos, ácido orgánicos y sales minerales.

En el caso de los refriados o en su utilización como expectorante, en  caso de gripes, resfriados o rinitis, es recomendable consumirlo con canela y azúcar moreno.

Así mismo, para la conservación de carnes o pescados, se utiliza el jengibre, quien previene deterioro del alimento y posibles intoxicaciones.

Como aceite, también es utilizado para el reumatismo y para  activar la circulación  periféricas, para menguar las nauseas o vómitos, especialmente en mujeres   en etapa de gestación (primero debe consultar a su médico si decide consumirlo)

En el caso de deportistas puede ser efectiva su utilización , con el fin de disminuir dolores muscular causado por el ejercicio (2g de jengibre al día, durante 11 días), causa una disminución del dolor de manera progresiva.

Según algunos estudios de ensayo controlado, las personas que sufrían de osteoartritis, y  tomaron jengibre , mejoraron el dolor y requirieren menos analgésicos al día.

En otro estudio se hallo , que una preparación de jengibre, para aplicación tópica,masilla, aceite de sésamo y canela, puede  reducir el dolor y la  rigidez en pacientes con osteoartritis.

Mediante una pequeño estudio, se hallo la relación de la disminución del azúcar en sangre y el consumo del jengibre, y una reducción de los marcadores de lipoproteína oxidadas.

De igual forma, la indigestión crónica es una de las enfermedades que el jengibre puede tratar. En este caso el jengibre acelera el vaciamiento estomacal con este tipo de problemas, lo que podría beneficiar a personas con indigestión estomacal.

Al parecer el jengibre trata los problemas de cólico menstrual presentado durante el periodo menstrual, y reduce los niveles alto de colesterol en sangre, disminuyendo el LDL.

Además, contiene sustancias anticancerígenas (cáncer de colón, páncreas, mama y ovario), atribuible al 6-gingerol, una sustancia que se encuentra especialmente en altas cantidades en el jengibre crudo.

Se considera un alimento antibacterial, que actúa especialmente en enfermedades inflamatorias en las encías, como la gingivitis y la periodontitis.

Tómalo antes de acostarte, con zumo de limón ( medio limón) y miel de abejas o flores, durante un mes, en caso de sufrir continúas apariciones de resfriados o catarros, verás como te sentirás mucho mejor .

Valor nutricional del Jengibre 100g

Calorias 80 kcal

Agua 78.89 g

Proteína 1.82 hg

Fibra 2 g

Azúcares totales 1.7 g

Vitamina C 5 mg

Colina 238.8 mg

Folato 11 mg

Calcio 16 mg

Hierro 0.6 mg

Magnesio 43 mg

Fósforo 34 mg

Potasio 415 mg

Sodio 13 mg

Zinc 0.34 mg

Cobre 0.226 mg

Manganeso 0.227 mg

Selenio 0.7 mcg

contiene aminoácidos, de los más relevantes en cuanto a aporte nutricional , tenemos

Ácido aspártico 0.208 G

Ácido glutámico 0.162 G

Esteroles

Fitoesteroles  Totales 15 mg

Ácidos grasos

A. G saturados 0.203 g

A. G monosaturados 0.154 g

A.G Plisaturados 0.154 g

 

 

 

 

 

Beneficios comprobados del jengibre para la salud
Calificar este articulo:

También te podría gustar...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *