Beneficios de la fibra de avena

La avena es un alimento que no debe faltar en la alacena, contiene mucha fibra soluble, indispensable para evitar problemas de salud como la dislipidemia, control de  la  diabetes, y ayuda al evacuación de las heces.

Además contribuye a aumentar la saciedad , al mismo tiempo que al funcionamiento normal  del tracto intestinal.

Contiene beta glucano que es un agente hipolipemiante, que contribuye a  mejorar o evitar el  aumento drástico los niveles de azúcar el sangre.

Puede ser utilizado en diferentes preparaciones, panes, bizcochos, tortas, coladas, y puede mezclarse con  granola para ser consumido en el desayuno.

La avena contiene no solo fibra, sino también proteinas, fósforo, Vitamina E, complejo B, especialmente folato, cinc, magnesio, potasio y calcio, entre otros.  Trae beneficio  a la salud del intestino, provocando la eliminación de grasas,  y evita que  compuestos nocivos pasen al organismo.

Es laxante natural, más no produce diarreas, por el contrario, permite mantenernos sanos.

Como cualquier otra fibra soluble, la avena protege nuestro corazón, y  arterias de la presencia de colesterol, pues contiene lignanos de plantas, especialmente enterolactona, que protegen contra la enfermedad cardíaca y previene la oxidación  del LDL, acción que es ejercida por la vitamina C, en conjunto con las avenantramidas y ácidos fenólicos (antioxidantede la avena).

Así mismo, previenen de los accidentes cardiovasculares, y ataques cardíacos, gracias a la presencia del magnesio. El magnesio esta relacionado con la producción de energía celular y función enzimática, lo que nos mantiene con energía y permite la normal división celular.

Ayudan as personas que sufren de hipertensión  mantener controlada esta enfermedad.

No hay nada más eficaz para el estreñimiento que la avena, al consumirla en ayuna preferiblemente, esta tiene un efecto laxante, que ocasiona la salida de las heces.

La avena es también utilizada para uso cosmético, para hidratar la piel e incluso para exfoliación de la piel del rostro, manos y cuerpo.

El aporte de calorías esta dado en 350 gr por cada 100 gramos del producto, diluida en agua podría disminuir entre 75-85 gramos. Podemos decir que no engorda, siempre y cuando, al igual que el resto de alimentos, la consumamos con moderación.

Debe evitarse cuando se sufre de enfermedad celiaca, enfermedad de crohns, colitis o problemas similares.

Aquí les dejo el aporte nutricional de la avena, partiendo de los valores más significativos en cuanto a su aporte.

Aporte nutrcional por cada 100 gr

Calorías:   361 g

Proteínas: 11.7g

Ácidos grasos saturados: 1.5g

Ácidos grasos monosaturados: 2,6g

Ácidos grasos polisaturados: 2.9g

Hidratos de Carbono: 59.8  g

Almidón:59.8 g

Fibra: 5.6G

Calcio:79.6 mg

Hierro: 5.8 mg

Magnesio:129 mg

Potasio:  355 mg

Fósforo:400mg

Sodio: 8.4 mg

Selenio: 7.1 mg

Fuente: Tablas de composición de alimentos. Moreiras y col. 16ºed. 2013 (6).

 

Beneficios de la fibra de avena
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