La canela y los maravillosos beneficios que trae a tu salud

Beneficios de salud de la canela e  información nutricional

La canela proviene de la corteza de  un árbol, el  canelo o  Cinnamomum zeylanicum  o verum, perteneciente a la  familia de los Lauráceas,  que puede alcanzar más de 9 mt de altura, con ramas secas de color rojo, amarillo o marrón, de olor agradable y de sabor entre dulce y amargo.

Uno de las características importantes de la canela es que tiene la capacidad de prevenir la putrefacción de las carnes a causa del contenido de compuestos fenólicos, los árabes por ejemplo,  la utilizaban para aromatizar las carnes.

Este ha sido utilizado durante muchos años, mas de 2400 a.c, en procesos medicinales y culinarios. Este contiene ciamaldehído, cinnamato y ácido cinámico.

Contiene además compuesto como flavonoides y antioxidantes, visto como anti inflamatorio, antimicrobiano, antidiabético, y efectos positivos en cuanto a la disminución de riesgos cardiovasculares.

Su agradable aroma y su suave, dulce  y delicado sabor, la hacen una de las preferidas a la hora de las preparaciones, ya sea en productos de panadería, como dulces o postres, o bebidas calientes, incluso como «infusión medicinal».

BENEFICIOS

1.Regulan  la función del sistema digestivo

Gracias a la presencia de aceites esenciales la canela ayuda a la función intestinal y la digestión, mejorando la salivación y formación de los jugos gástricos.

Así mismo ayuda a prevenir la acidez estomacal, la aerofagia, indigestión y flatulencias.

Incluso muchas mujeres la consumen para disminuir los dolores relacionados con la menstruación, o los retrasos. Es considerada un afrodisíaco, ya que se relaciona  con el aumento del libido.

2. Indicado en los procesos de resfriado, bronquitis y  tos

por tener propiedades anti bacterianas, expectorantes y anti inflamatoria, la canela, es indicada en este tipo de enfermedades como la bronquitis, resfriado, o incluso aparición de tos.

3. mejora el aparato circulatorio

Es indicado en caso de problemas de mala circulación periférica, manos y pies, gracia a sus propiedades.

4. Antibacterial y antiséptico

Indicada para mal aliento, presencia de hongos y bacterias, infecciones vaginales, hongos en pies o uñas.

5. fuente de antioxidante

La canela contiene polifenoles, ácido fenólico, y flavonoide, estos compuestos son considerados como antioxidantes y anticancerígenos, que retazan la acción de los radicales libres y provocan el envejecimiento prematuro y canceres.

Estos podrían combatir el estrés oxidativo en las celulas del organismo humano y disminución deñ óxido nítrico en sangre y la peroxidación lípidica.

6. Alivia los procesos inflamatorios

La canela es considerada como antiinflamatoria pues los expertos han identificado más de siete tipos de compuestos  flavonoides en la canela que ayudan a menguar los síntomas de la inflamación. Estos se consideran que igual forma, pueden llegar hacer efectivos con el dolor.

7. Disminuye los riesgos cardiovasculares

Según algunas investigaciones, la canela podría intervenir en la reducción de niveles de colesterol alto, triglicéridos y presión arterial. Ayudando aumentar el colesterol HDL y disminuir el LDL, al mismo tiempo que contribuye a mejorar la circulación sanguínea

8. control de diabetes

Este alimento ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, mejorando la sensibilidad a la insulina.

En personas con diabetes, les ayuda a prevenir la aparición de enfermedades cardiacas y reducir los niveles de colesterol malo LDL

7. Contribuye a la reducción del riesgo de cáncer

Gracias a su capacidad antioxidante, la canela puede protegerte del daño al ADN, o mutaciones celulares o cancerosos.

El cinnamaldehído es un compuesto presente en la canela y del cual se asocia casi todos sus beneficios

8.Beneficios para la piel

A causa de sus efectos antimicóticos y antimicrobiano, la canela te protege de irritaciones, erupciones, granos, incluso de la aparición de los granos del acné. Puede ser muy útil para la inflamación, coloración  o alergias de la piel.

9. Uso culinario

Puedes endulzar tus bebidas con tan solo agregar un poco de canela, así evitarás un mayor consumo de azúcares refinadas, disminuyendo así la carga glucemia, lo que la hace ideal para endulzar las preparaciones.

10. conservante natural

La canela fácilmente  puede ser utilizada como endulzarte natural, con el fin de conservar los alimentos, esto debido a su capacidad antibacteriana.

Se ha descubierto que tiene poder como inhibidor de la tirosinasa, la cual detiene la decoloración de las frutas y verduras a causa de su oxidación o en el momento en que empiezan a podrirse.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL EN 100 g DE PRODUCTO

Energia 44 g

Proteína 3.9g

Lípidos totales 3.2 g

Agua 92.9  g

Calcio 1228 mg

ierro 38.1 mg

Magnesio 55.6 mg

Sodio: 26.6 mg

Potasio 500 mg

Fósforo 62.4 mg

Selenio 15 ug

Niacina 1.3 mg

Folato 29 ug

Vitamina C 28.5 mg

Vitamina A 28.,5  ug

 

 

 

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