Beneficios para tu salud que puedes encontrar en los pistachos

El pistacho

El pistacho, es proveniente del árbol Alfóncigo, perteneciente a la familia Anacardiaceae, es un es un fruto seco originario de las regiones montañosas de Grecia, ,Siria, Irán, Turquía, , Turkmenistán,  Afganistán occidental y Pakistán, siendo Siria el tercer país productor de pistachos en el mundo, después de Irán y los EEUU.

Los pistachos vienen envueltos en una dura coraza de color beige, rojo o marrón, en cuyo interior permanece el fruto de color verde-amarillo, verde-marrón o violeta. Cuando el fruto madura, la cáscara se abre, separándose parcialmente.

Los pistachos, son utilizados principalmente en la elaboración de helados y en preparaciones culinarias, incluso puede consumirse como merienda.

Sus beneficios están relacionados con las propiedades anticancerigenas, prevención de problemas cariovasculares, alimentación de deportistas o niños.

Además intervienen en la protección contra la diabetes y la hipertensión y una mejor digestión. Las vitaminas, minerales, grasas y proteínas que se encuentran en el pistacho son buenas para la salud.

Beneficios

Los pistachos se caracterizan por contener un valor calórico alto, que se hace indicado para deportistas o la alimentación de los niños y niñas. Son muy buena  fuente de proteínas, ácidos grasos y  carbohidratos.

En este predomina el ácido oleico, que ayuda a disminuir los niveles de  las colesterol malo  del organismo las LDL y trigliceridos, así como la presión arterial. No contiene colesterol y tiene un bajo contenido de grasas saturadas, evitando la aparición de enfermedades cardiovasculares.

En relación  a los minerales, contiene el magnesio, calcio y zinc, tiene además  un alto contenido de fósforo y potasio, lo que contribuye a mejorar la salud mental, evitando la aparición de enfermedades degenerativas y demencia senil, así mismo,  potencia las capacidades intelectuales, al igual que el fortalecimiento de los huesos.

En el caso del potasio, ayuda al mantenimiento de las contracciones musculares, previene los calambre, e incluso los tirones en el momento del ejercicio físico.  Por su contenido en luteína y la zeaxantina, es indicado para el fortalecimiento muscular en edades avanzadas.

Por su contenido en vitamina E y zinc, este interviene en el correcto funcionamiento del aparato reproductor. por su contenido en vitamina A , ayuda al mantenimiento e hidratación de la piel.

Su aporte en fibra se hace indicado para personas con problemas de estreñimiento y digestivos. Tan solo con consumir diariamente unas 15 unidades de este alimento, lograrás mejorar los problemas del trato digestivo.

Otro de los  beneficios del pistacho , esta dado en la regulación de los niveles de azúcar en sangre, ya que en las personas que padecen diabetes, los azúcares forman enlaces inapropiados con las proteína y los vuelven inutilizables (glicación). Estos antioxidantes presentes en los pistachos, reducen este proceso ayudando a controlar mejor la diabetes.

Por su contenido en hierro, es apropiado para evitar aparición de deficiencias de hierro, lógicamente si se lleva consigo una correcta y sana alimentación, es indispensable en el momento de su consumo de alimentos fuente de ácido abscórbico o vitamina C.

Datos Nutricionales del Pistacho en  100g

Energía  611 kcal

Proteína  17.6 g

Lípidos totales 56.6 g

AG Saturados 6.8 g

AG monosaturados 31.4 g

AG poliinsaturados  6.1 g

Hidratos de carbono 15.7 g

Fibra 6.5 g

Agua 8.6 g

calcio 180 mg

Hierro 7.2 mg

Magnesio 1222

Zinc 2.8 mg

Sodio 16 mg

Potasio 811 mg

Fósforo 3.90 mg

Selenio 3 ug

Tiamina 0.6 mg

Riboflavina 0.2 mg

Niacina 1.45 mg

Folato 58 ug

Vitamina A 25 ug

Vitamina E 5.2 mg

Beneficios para tu salud que puedes encontrar en los pistachos
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