Las semillas de Chía: con grandes beneficios para nuestra salud.

chia

La chia es una semilla originaria  de México,  los maya y aztecas lo utilizaban en sus dietas. Actualmente se ha venido expandiendo a Argentina y Bolívia.

Se les otorga múltiples beneficios para la salud, por su contenido de ácidos grasos esenciales, proteína, fibra, complejo B  y minerales.

Beneficios de la chia

Quien diría, que estas pequeñas semillas tendrían un valor nutricional tan importante.

Estas contienen omega 3 y 6, indicado especialmente para personas con problemas de artritis o osteartritis, problemas de colesterol alto, enfermedades del corazón, e incluso, previene la aparición de enfermedades degenerativas.

Contiene un 23% de proteína, y en su composición están presente aminoácidos esenciales y no esenciales

De igual forma se le otorga otros beneficios como antioxidantes, especialmente flavonoides, los antioxidantes  más importantes son el ácido clorogénico, el ácido cafeíco, la miricetina, el kaempferol, la quercitina, el betacaroteno (vitamina E) y el tocoferol (vitamina E).

Además contiene antiagregante plaquetario, antiinflamatorio y antimuagénico, estos evitan la aparición de radicales libres que provocan la oxidación en las células, lo que evita la aparición de canceres en nuestro organismo.

Por su gran aporte en fibra, ayuda a la disminución del azúcar en sangre, y la presión arterial, previene problemas de colón y coronarios. Ayuda a los procesos inflamatorios y oxidativos.

Además,  ayuda a generar saciedad al consumirla, pues no solamente aportar una cantidad significativa de fibra a nuestro cuerpo, sino que también  es capaz de absorber dos veces su peso en agua, lo que la hace ideal para acompañar las comidas o incluso consumirla antes de una de las comidas principales, con el fin de consumir menos alimentos, esto en el caso de personas que se encuentren en dietas de reducción de peso. Recuerda, si decides empezar una dieta de reducción, acude a una nutricionista, ella sabrá orientarte.

Para los deportistas es indicada, esta semilla provee de energía suficiente y ayuda al rendimiento físico,  además evita los calambres  y ayuda  a mejorar las contracciones musculares. por su contenido en vitaminas del complejo B.

Además, ayudan al mantenimiento oseo, manteniendo los huesos con un aporte en magnecio, calcio y zinc.

¿Cómo consumirla?

La puedes utilizar en sopas, diluida en agua, jugos o mezclar con granola o yogures y cereales con fruta.

Valor nutricional más relevantes en la chia

Porción por 100 g

Calórias : 490 kcla

proteína: 15.62

Carbohidratos: 43.85 g

Fibra: 37.7 g

Grasa saturada: 3.176 mg

Grasa monosaturada:  2.115 g

Grasa poliinsaturada: 23.335 g

sodio: 19 mg

Fósforo: 860 mg

Hierro: 772 mg

Potasio: 407 mg

Calcio: 631 mg

Magnesio: 335 mg

Ácido fólico: 114 mg

Vitamina B3: 8,83 mg

Zinc: 4,58 mg

Vitamina A : 54 UI

 

 

 

 

 

 

 

Las semillas de Chía: con grandes beneficios para nuestra salud.
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